10 款廚房砧板推薦！最後一款你絕對沒看過

砧板推薦來啦！砧板是我們烹飪的好幫手，不管是切肉、切水果還是揉麵糰，都需要選擇一個適合自己的砧板。不要看砧板只是一塊板子，其中可是有不少的學問呢！生活可以很將就、也可以很講究，今天就來分享一下砧板的知識與一系列的砧板推薦清單吧！

文章有以下３個重點：

• 砧板知識
• 砧板挑選重點
• 砧板推薦

砧板小知識

你可能會覺得：「就一塊板子而已有甚麼好講的？」這樣說就不對了，砧板是我們備料切肉切菜切水果的地方，稍有不慎就很容易病從口入，接下來我們就先分析一下砧板的材質吧！

砧板材質分析

砧板主要有使用塑膠、木頭、竹子、橡膠這４種材料製作，而這幾種材料都有各自的特性與優缺點，沒有說哪個材質就一定比較好，大家可以依照自己的需求選擇適合的材質喔！

塑膠砧板（PP、PE）

除了輕巧好收納之外也方便清洗，價格普遍便宜。缺點就是砧板容易出現刮痕或是會讓菜刀受損，而且使用的時候砧板容易滑動，建議底下鋪一塊抹布防滑會比較安全！另外在處理部分蔬果時容易染色，建議定期使用漂白水去汙殺菌。塑膠砧板建議避免在上面處理熱食與酸鹼質過高的食材，以免有害物質產生。

優點： 輕巧、便宜。
缺點： 刀刃易損傷、切菜易滑動、易染色。

木製砧板（含竹製）

木頭做的砧板有絕佳的切割手感，比較不會有塑膠砧板的那種反作用力，所以也不太會損傷菜刀。使用之前建議沾水讓表面濕潤，這可以避免讓食物的味道附著。木製砧板最大的缺點就是很重而且不好保養，價格也比較貴，而且保養稍有不慎就特別容易發霉，使用完必須徹底清潔乾淨並放置乾燥通風處晾乾才行，不過如果保養得好是可以用很久的！
竹製砧板則具有較佳彈性與耐熱性，也相當耐用，只是拼接的縫隙容易滋生細菌。

優點： 使用手感佳，適合處理各種食材。
缺點： 易發霉、難保養、價格貴，較不適合拍打剁肉等處裡。

橡膠砧板

橡膠結合了塑膠與木製砧板的優點於一身，橡膠本身具有緩衝性，使用時有很棒的手感。除此之外橡膠砧板也沒有容易被染色和發霉的缺點，保養清洗都相當方便連我自己本身也很愛用橡膠砧板！比較美中不足的就是比較重一點，也和塑膠砧板一樣無法耐高溫，所以收納也盡可能要遠離火源。

優點： 使用手感佳、不易染色、好清潔。
缺點： 不耐高熱、重量稍重。

延伸閱讀：砧板怎麼選？

砧板的清潔與收納

砧板一般使用過後用清水洗過即可，木製與竹製的砧板則建議使用流動水清洗（不建議浸泡清洗）。如果使用一段時間有異味洗不掉，則可以使用白醋、小蘇打、檸檬清潔，便宜又方便！收納的部分則以通風、乾燥、遠離熱源為主。

延伸閱讀： 砧板清潔收納方法

各式砧板推薦

日本製超薄檜木砧板

鈴木太太的這款砧板非常特別，它有一個可以站立的邊角，90 度旋轉打開就可以像圖中這樣站立，除了可以讓砧板更快乾，也可以避免碰到牆壁弄髒。砧板厚度僅只有 1.3 cm，重量約 600 克，比 ipad 還要輕！除此之外因為檜木材質防蟲又耐高溫，是少數可以直接用洗碗機清洗的木製砧板！

---

青森檜木不沾桌砧板

這款也是鈴木太太的雙面砧板，與上一款相同的是這個砧板也是使用可以防蟲、抗菌的檜木材質。最大的特色就是它的兩側的加厚設計，可以讓砧板的兩面都不會直接碰到桌子並且可以站立收納，需要注意的是不可使用漂白水清潔。

---

橡膠木健康料理砧板 3 入組

這套砧板是使用橡膠木製作，可以抗腐蝕而且耐用。本身有吊掛設計可以方便收納，產品有大中小３種尺寸，可以根據自己的需求使用。需要注意的是清洗時要避免使用鋼刷以免傷害砧板表面。

---

天然蔷薇木實木切菜板

這是使用薔薇木製作的一款砧板，厚度有 2.8 與 3.5 公分兩種可以選擇，厚實又耐用（耐砍耐剁）。薔薇木的顏色給人一種沉穩的感覺，另外這款砧板還有不鏽鋼提把設計，方便提拿與吊掛。

---

防溢迷你砧板

就如同它的名字一樣，這款超迷你的砧板有雙面傾斜設計，除了可以讓湯湯水水不那麼容易溢出，也能生熟食區隔烹飪。另外傾斜的設計也方便食材集中入鍋。由於尺寸不大所以很好攜帶，野外出遊烹飪相當方便！

---

月星速乾橡膠砧板

如果你是極簡主義者，那我會相當推薦這款速乾橡膠砧板！橡膠材質有一定彈性，可以避免菜刀受到應力損壞，而且表面不吸水所以不容易發霉，處理食材不會有味道而且清洗方便，甚至可以直接用洗碗機清洗！

---

2 合 1 多功能砧板洗菜籃

如果說上一款是 less is more 的話，那這款砧板就是 less is bored 了。它具有砧板與洗菜盆的功能。平常可以作為一般砧板使用，拉開後固定在水槽上可以變身為洗菜盆！盆中還有漏水口設計方便漏水，洗菜與切菜可以一起完成，砧板也有做吊掛設計，可將砧板折疊後吊掛收納相當方便！

---

日本 SP sauce 3 合 1 創意砧板

這款 3 合 1 砧板具有砧板、瀝水盤與托盤這３種功能，砧板可以 180 度翻轉切換瀝水盤與托盤的功能，讓你在處理食材可以更加流暢！產品底部有防滑腳墊可以止滑，另外還有掛扣設計方便收納。

---

英國創意餐廚輕鬆放砧板

這款砧板攤平可作為一般砧板使用，只要稍微擠壓把手就可以變形成畚箕狀，可以更好的傾倒食材！砧板背面及把手處都有止滑膠條設計，使用起來更加方便，不使用的時候也可以吊掛起來收納。

---

6 合 1 廚房料理砧板剪刀

如果你平常處理的食材偏向多樣輕巧，我會很推薦你使用這款砧板！說它是廚房界的瑞士刀一點也不為過XD，除了砧板功能外還有削皮、刮魚鱗、鋸齒刀、剪刀等功能。按下紅色的安全扣可以把砧板和刀片分離，這可以讓你更好的使用鋸齒刀或削皮等功能！

產品價格整理表

WordPress Tables Plugin

Leo 心中的第一名是英國創意餐廚輕鬆放砧板，因為每次食材處理好要放入鍋子時都很不方便，很容易掉到鍋子外面。這款砧板的畚箕設計就可以很好的解決這個問題！砧板背後的止滑設計也能增加穩定度，相當貼心！

第二名是 6 合 1 廚房料理砧板剪刀，這是一款非常有特色的產品！我很喜歡它像使用剪刀般處理食材的設計，比如說處理像蔥等體積細長的食材就相當方便，因為食材體積較小並不需要這麼多空間。小巧的尺寸與豐富的功能也很適合露營攜帶！

第三名是日本製超薄檜木砧板，站立設計這點真的很加分！有時候砧板發霉不是因為清潔不當，而是沒有好的收納方式。砧板有站腳設計可以讓整塊砧板立起來，讓砧板的兩面都保持在最佳的通風狀態！

如果你喜歡禮應如此的內容可以按左下角的紅色鈴鐺訂閱本站，也歡迎分享文章讓更多人看見喔～